Cà phê phân voi là gì? Cách bảo quản và pha chế đúng cách

Cà phê phân voi là gì? Cách bảo quản và pha chế đúng cách

Blog Article

Sau khi hiểu cà phê phân voi là gì, việc bảo quản và pha chế đúng cách là điều cực kỳ quan trọng để tận hưởng trọn vẹn giá trị của loại cà phê đắt đỏ này. Black Ivory Coffee đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt do tính chất hiếm có và giá trị cao.

Về bảo quản, cà phê phân voi cần được giữ trong hộp kín, tránh ánh sáng trực tiếp và độ ẩm cao. Nhiệt độ lý tưởng là 18-22°C, tránh những thay đổi nhiệt độ đột ngột. Do không chứa chất bảo quản, cà phê phân voi có thời hạn sử dụng ngắn hơn cà phê thông thường.

Khi pha chế, nhiệt độ nước là yếu tố quan trọng nhất. Nước nên có nhiệt độ 88-92°C, thấp hơn so với cà phê thông thường để tránh phá hủy các hợp chất tinh tế. Tỷ lệ cà phê và nước nên là 1:15 để tối ưu hóa hương vị.



Phương pháp pha được khuyến nghị là pour-over hoặc French press để kiểm soát tốt thời gian chiết xuất. Tránh máy espresso vì áp suất cao có thể làm mất đi sự tinh tế của hương vị.

Thời gian pha lý tưởng là 3-4 phút, ngắn hơn so với cà phê thông thường. Cà phê phân voi nên được thưởng thức ngay sau khi pha, không nên để lâu vì hương vị sẽ thay đổi.

Coffee TKT khuyến nghị nên thưởng thức cà phê phân voi ở dạng black coffee để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt, không nên thêm đường hay sữa.